A la primavera i a principis d’estiu, vull especialment cogombres salats cruixents i perfumats, perquè s’adapten perfectament al menú diari, així que vagi bé amb les patates joves i els primers verds del jardí! Hi ha moltes maneres de cuinar cogombres salats, però, si cuineu cogombres segons aquesta recepta, probablement el deixareu a la llibreta, perquè és molt senzill cuinar cogombres a aigua escumosa i podeu posar cogombres salades a punt sobre la taula en 12 hores.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - cogombres fresques - 1 kg;
- - aigua escumosa mineral - 1 litre;
- - all - 4-5 grans;
- - sal - 2 cullerades. l (sense diapositiva);
- - anet fresc - 100 g.
Manual d’instruccions
1
Esbandiu bé els cogombres i talleu els extrems pels dos costats. Peleu els alls i piqueu-los a trossos petits.
2
Agafeu un got o cassola esmaltada i poseu-ne el fons amb anet i all picat. Poseu els cogombres preparats en una paella i cobriu-los de nou amb una capa d’anet i all.
3
Afegiu sal a l’ampolla d’aigua escumosa mineral, tanqueu la tapa i agiteu l’ampolla enèrgicament diverses vegades perquè la sal es dissolgui més ràpidament. Aboqueu la solució salina preparada a la cassola de cogombre.
4
Tapeu els cogombres amb un plat i poseu-los en un lloc fresc on insistir. Podeu posar els cogombres a la nevera. Després de les 12 hores, podeu sortir del cassó i servir sobre la taula uns increïbles cogombres salats, resistents, cruixents i aromàtiques.
Consells útils
Per salar aquests cogombres, podeu utilitzar no només minerals, sinó també aigua escumosa de taula.