La carn de pa ratllada es pot cuinar com un plat independent o bé es pot coure amb patates. Resulta un plat que pot decorar la taula fins i tot de la gastronomia més ràpida.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - 500 g de llom de porc (si no t’agrada gens, pots prendre pit de pollastre);
- - 30 g d'ametlles;
- - 4 cullerades oli vegetal;
- - 100 g de formatge dur;
- - sal al gust;
- - allspice negre al gust;
- - 1 cullerada llavors de mostassa;
- - màrtir a gust;
- - orenga al gust.
Manual d’instruccions
1
Combina el melodi, l’orenga, les llavors de mostassa i el pebre. Tritureu la barreja resultant, però no gaire fina. Afegiu sal a la barreja resultant. Fregueu el filet de porc preparat amb la barreja.
2
Aboqueu la carn adobada amb 2 cullerades d’oli vegetal. Tritureu les ametlles, tampoc molt fines.
3
Espolseu el filet de porc amb les mans i imprimeix la fulla de nou. Deixeu reposar la carn a temperatura ambient unes 3-4 hores aproximadament. Un cop acabat el moment de marinar la carn, poseu-la a la planxa i aboqueu-hi l'oli vegetal que quedi per sobre.
4
Coure el llom de porc a una temperatura de 180 graus, uns 40-50 minuts. Espolseu el formatge al damunt 10 minuts abans de coure-ho. Hauria de ser una escorça daurada.