L’amanida amb pollastre i mongetes és simplement un porta-disc de contingut en proteïnes. De fet, en aquests productes hi ha una gran quantitat d’aquest valuós oligoelement. Prepareu una amanida amb caça bullida o fumada i apreciau la sofisticació del gust del plat.
Tria la teva recepta
Amanida amb galetes, la recepció de la qual inclou carn i mongetes de pollastre es desvia simplement amb un cop de pit. Els seus grans seguidors són nens que intenten posar-se més crackers. Si els nens són petits, prepareu els cruixots tu mateix, ja que a la botiga hi ha aromes. Talleu el pa negre o blanc a quadrats 1, 5x1, 5 cm o en les mateixes rodanxes rectangulars que la "botiga" a rodanxes. Assequeu-les al forn o a foc lent en una paella, remenant de tant en tant. A continuació, salpebreu el condiment casolà amb julivert sec i picat, anet, lleugerament salat.
Després de comprar o fabricar crackers, prepareu una amanida d'ocells, per a la qual necessiteu:
- 500 g de fil retirat del pit de pollastre;
- 250 g de mongetes en conserva;
- crackers de 100 g;
- 100 g de formatge dur;
- sal;
- 2 grans d'all;
- maionesa.
Rentar el filet, submergir-lo en una paella amb aigua freda, deixar bullir. Traieu l'escuma, cuineu-ho durant 25 minuts. Després d’això, refredeu la carn d’aus, talleu-la a quadrats, poseu-la en un bol d’amanides.
Podeu utilitzar qualsevol mongeta en conserva - vermella o blanca. Si voleu reduir el contingut calòric d’un plat, no escorreu tot el líquid, els crackers l’absorbeixen bé. En cas contrari, haureu de posar més maionesa, altrament l’amanida quedarà seca. No cal afegir-hi molta quantitat de líquid, ja que l’excés s’escollirà al cap d’un temps i els ingredients “suren”.
Si voleu que les galetes no es mullin, feu el plat just abans de servir. Si voleu que es tornin suaus, llavors una hora abans.
Fregueu el formatge gruixut, poseu-lo al pollastre i les mongetes. Passar els alls per la premsa, afegir-hi. Poseu les galetes, la maionesa, salteu el plat al gust, barregeu-ho. L’amanida està a punt per menjar.
Si us agrada el gust de les carns fumades, feu un berenar amb tal carn. Aquí teniu el que necessiteu per sorprendre els convidats o la família amb un plat deliciós i satisfactor:
- 1 pernil fumat;
- 1 llauna de mongetes en conserva;
- 3 ous;
- 1 munt de fulles d’enciam;
- 2 grans d'all;
- 100 g de formatge dur;
- maionesa;
- sal.
Peleu els ous bullits, tallats a daus. Traieu la carn de la cama, també tallada a quadrats. Esbandiu les fulles d’enciam en aigua freda, trinxeu-les finament a mà o talleu-les a tires.
Espremeu els grans d'all pelats a través d'una premsa, tritureu el formatge amb grans forats ratlladors. Escorreu el líquid de les mongetes. Poseu tots els ingredients en un bol d’amanides, afegiu-hi sal, poseu-hi maionesa. Remeneu-ho amb una cullera i de seguida podeu servir un menjar abundant.
L’amanida és nutritiva, satura molt de temps, de manera que la podeu utilitzar no com a aperitiu, sinó com a plat principal.
Si voleu fer una amanida més lleugera, feu-la segons la recepta següent, preneu-ne:
- 1 llauna de mongetes en conserva blanques;
- 2 cogombres fresques;
- 500 g de pollastre;
- 100 g de formatge;
- maionesa 25% de greix.
Talleu el pit refredat bullit a tires, talleu els cogombres de la mateixa manera. Poseu aquests ingredients en un bol d’amanides. Aboqueu el líquid de les mongetes, poseu-hi. Remeneu el formatge en una ratlladora mitjana. Poseu-la i maionesa en un bol d’amanida, afegiu-hi una mica de sal, barregeu-ho. El plat ja està a punt.