Per a qualsevol dia de festa, es pot fer una deliciosa i nutritiva amanida de bolets. No cal deixar una amanida per impregnar-la i es pot fer just abans de servir.
Tria la teva recepta
Necessitareu
Filet de pollastre: 300 grams, 200 grams de champignons frescos o congelats, 1/2 llauna d’agarics de mel escabetxats, 100 grams de formatge dur, 1/2 llauna de blat de moro, 2-3 ous, 5 picotons escabetxats (o 1 cogombre escabetxat), 1/3 petit ceba, 3 cullerades de maionesa, julivert.
Manual d’instruccions
1
Esbandiu el pollastre i coeu a foc alt. Després de bullir, reduir el foc i deixar coure 40 minuts.
2
Talleu els bolets a trossos i fregiu-los amb oli vegetal juntament amb les cebes picades. Traieu els bolets de la llauna i esbandiu.
3
Talleu el filet de pollastre cuit, fregueu el formatge amb una ratlladura gruixuda, els pinyons a sobre. Ous durs.
4
Combina el filet de pollastre amb els bolets, els xampinyons, el formatge i les pessic, afegiu el blat de moro i la maionesa. Barregeu i formeu una diapositiva.
5
Peleu els ous i separeu els blancs dels rovells. Al damunt d’un tobogan d’amanides, fregueu primer els esquirols i després els rovells. Guarniu amb fulles de julivert.
Pareu atenció
L'amanida quedarà bonica en un plat gran o plat blanc.
Consells útils
Dels formatges, és preferible Edam, holandès, Maasdam, Gouda.