Els aperitius són els menjars que es mengen entre els àpats principals. Normalment, aquesta categoria inclou entrepans, patates fregides, galetes, galetes i tot tipus de dolços.
Tria la teva recepta
El mal i els beneficis del berenar
Per suprimir la sensació de fam que es produeix durant la jornada laboral, s’utilitzen sovint aliments rics en calories que no proporcionen saturació llarga. Després de la xocolata o un paquet de patates fregides, els comentaris sobre el menjar tornen molt ràpidament. Resulta que es van menjar més de 300 quilocalories completament en va.
Els menjars aperitius rics en carbohidrats ràpids també són perjudicials. La cocció de mantega i els dolços són absorbits ràpidament per l’organisme, augmenten bruscament el sucre en sang, però no poden satisfer la fam durant molt de temps. S’ha d’equilibrar un aperitiu abundant, que necessàriament ha de contenir diferents nutrients: hidrats de carboni, proteïnes i greixos. L’alimentació saludable proporciona un efecte més llarg de saturació amb un contingut baix en calories: fruites, verdures, pans de gra, formatge cottage amb greixos i formatge.
No es pot desfer completament dels aperitius. Ajuden a satisfer una petita fam, que en el futur evitarà que s’excedeixi en excés. Gràcies als aperitius, el sistema digestiu rep una càrrega completa i uniforme durant tot el dia, la sensació de fatiga disminueix, l’estat d’ànim millora i el rendiment físic i mental augmenta. El sucre en sang es manté constantment a un nivell normal.