"Qualsevol casa ha de semblar pastisseria fresca i qualsevol dona de casa hauria de poder cuinar diversos tipus de pastissos", va dir la meva àvia. Vaig aprendre a cuinar cinc tipus de pastissos; compartiré una de les receptes amb vosaltres.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - 500 grams de pollastre,
- - 10 peces de patates,
- - 2 cebes,
- - 250 grams de margarina,
- - 500 grams de crema agra,
- - 3 ous
- - 1 culleradeta de soda,
- - 1, 5 tasses de farina
- - oli vegetal,
- - sal i pebre al gust.
Manual d’instruccions
1
Bulliu el pollastre en aigua amb sal i deixeu-ho refredar. Peleu les patates, bulliu-les fins que estiguin cuites i gratineu-les en un ratllador gros. Peleu i piqueu la ceba.
2
Combina el pollastre a rodanxes, les patates i les cebes. Salar i pebre el farcit.
3
Fondre margarina i combina amb la crema agra, els ous, la sal i la soda. Remeneu bé i afegiu-hi una mica de farina perquè la massa no quedi ben fresca.
4
Enrotlleu la massa en una coca i poseu-la en una fulla de greix untada amb oli vegetal. Forma els costats.
5
Poseu el farcit sobre la massa i tapeu-ho amb un segon pastís de massa enrotllat. Pitgeu bé les vores del pastís.
6
Escalfeu el forn a 180 graus i feu-ho al forn fins que estigui cuit (30-40 minuts).
Consells útils
Al centre del pastís, feu un petit forat perquè el vapor s’escapi.