Si no teniu temps per cuinar, podeu fer un pastís de carn ràpida. D’aquesta manera us estalviareu temps i delectareu els vostres familiars amb brioixeteria.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - plat de cocció.
- Per a la prova:
- - mantega suau 120 g;
- - farina 150 g;
- - 1 ou de pollastre;
- - aigua freda 1 cda. una cullera;
- - sal;
- - alfàbrega seca.
- Per al farcit:
- - carn picada 400 g;
- - all 1 gra d'all;
- - pasta de tomàquet 1 cda. una cullera;
- - crema agra 2 cda. culleres;
- - verds d’anet 20 g;
- - 1 tomàquet;
- - ceba 1 u.;
- - pebre vermell 1 u.;
- - tomàquets cherry 8 unitats;
- - 1 ou de pollastre;
- - crema 200 ml;
- - sal;
- - pebre mòlt negre;
- - formatge dur 150 g.
Manual d’instruccions
1
Barregeu la mantega amb la farina manualment fins que quedi suau. Afegiu l’ou, les espècies i l’aigua.
Barregeu la massa i poseu-la en un bol de vidre. Refrigereu-ho durant 5-10 minuts.
Preescalfeu el forn a 200 graus. Greixeu un plat per enfornar amb oli i salpebreu amb farina.
2
Picar la ceba i l’all, picar finament el pebrot, pelar el tomàquet i ratllar-lo. Fregiu la carn picada amb les cebes, l’all, el pebre i el tomàquet en una paella durant uns 10 minuts. Amaniu-ho amb sal i pebre negre. Afegiu la pasta de tomàquet i la crema agra. Triturar l'anet a la carn preparada.
3
En un bol a part, combina la nata, l’ou i el formatge. A continuació, bateu-los bé amb una batuda. Sal i pebre al gust.
4
Poseu la massa al motlle i assegureu-vos de pujar les vores. Traieu amb una forquilla al voltant del perímetre i poseu-ho al forn durant 10 minuts. A continuació, traieu la massa i poseu-hi la carn picada i repartiu-la uniformement. Top amb amaniment de crema de formatge. Poseu les meitats dels tomàquets cherry al pastís i coeu-ho uns 20 minuts.
Consells útils
Serviu el pastís per sopar en un plat gran.