La coca amb figues i dàtils té un gust inusual. Quan la cuina es necessita una mica de temps. Resulta saborós, tendre, satisfactori. Sorprendreu a tots amb un pastís així i ningú endevinarà immediatament de què es fa.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - 180 g de mantega
- - 0, 75 tasses de sucre granulat
- - 2 ous
- - 3, 5 tasses de farina
- - 0, 5 culleradetes pols de cocció
- - 2 g de vanil·lina
- - 200 ml de nata
- - 0, 5 tasses de dàtils
- - 0, 5 tasses de figues
- - aigua
- - 1 cda. l midó de blat de moro
Manual d’instruccions
1
Comença amb el farcit. Peleu els dàtils i els forats, tallats a trossos. Talleu les figues en 6-8 parts. A ells s’hi afegeixen 150 ml de nata, una quarta part de sucre granulat.
2
Porteu-ho a ebullició a foc lent i feu-ho coure durant 5-10 minuts, tot remenant, afegiu 1 cda. l midó, diluït en petita quantitat d’aigua i cuinar fins que espesseixi. Refredar el farcit.
3
Comença a fer massa. Batem la mantega amb 0, 5 tasses de sucre granulat i afegim 2 ous, batem bé i afegim 50 ml de nata.
4
En un altre bol, barregeu la farina, la pols de cocció i la vainilla, amasseu la massa. La massa resultarà obedient i suau.
5
Dividiu la massa en 2 parts, d’una part feu el fons del pastís. Repartiu el farcit uniformement i poseu-hi la segona part de la massa per sobre. Pitgeu suaument les vores del pastís.
6
Poseu el pastís al forn preescalfat a 180 graus durant uns 30-40 minuts, fins que estiguin daurats. Traieu el pastís del forn i deixeu-lo refredar.