Aquest és un postre molt delicat, airejat i baix en calories. Merenga perfumada i cruixent, farciment de cireres àcides, barret completament aeri i sense pes amb sabor a maduixa, i qui pot resistir una delicadesa! Però el més important és cuinar aquesta bellesa no és tan difícil, cal tenir temps lliure i ganes de tractar-se a tu mateix i a les persones estimades amb un deliciós postre casolà.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - 3 clares d'ou;
- - un got de sucre per a merengues, 2 cullerades. culleres - fins al farcit;
- - 200 ml d’aigua;
- - 150 ml de llet;
- - 100 g de cirera congelada;
- - 1 paquet de crema batuda amb gust de maduixa;
- - 1 cda. una cullerada de midó;
- - un polsim d’àcid cítric.
Manual d’instruccions
1
Bateu les clares amb el sucre per formar pics forts, el sucre s’hauria de dissoldre completament. Es triguen uns 10 minuts.
2
Poseu els esquirols en cercles al pergamí de la cocció. Coure 1, 5 hores a 90 graus al forn. Després d'això, refredar la merenga resultant.
3
Aboqueu les cireres amb aigua (ni tan sols podeu descongelar-lo), afegiu-hi 2 cullerades. cullerades de sucre, deixar bullir, remenant.
4
Dissoldre el midó en 3 cullerades. cullerades soperes d’aigua ordinària, aboqueu-ne el farcit de cirera, feu que s’espesseixi, traieu del foc, refredeu-les.
5
Barregeu la llet amb un espessidor per a la crema batuda (venuda en bosses a les seccions de les botigues "Tot per coure"). Bateu a una batedora d’alta velocitat fins que es formi un tap d’aire estable.
6
Poseu la merenga refredada 1 cda. cullera de farcit de cirera, cobriu amb un barret de maduixa d'aire, decoreu amb una cirera sencera. Els pastissos chic estan a punt.
Pareu atenció
Es necessitaran 120 minuts per preparar les llaminadures.