La marinera es troba sovint als prestatges de la botiga. Es ven en pes, en gerres o com a part de les amanides coreanes. Quina col i triar la quantitat que es necessita per menjar només per aportar beneficis al cos.
Tria la teva recepta
Calç marí (alga): algues, la longitud de les fulles (tal·li) arriba fins als 10 m o més. Les propietats beneficioses de l’alga s’han estudiat durant molt de temps i, amb finalitats mèdiques, la col es fa servir gairebé arreu del món. El sabor d’algues és molt picant i específic, però els gourmets l’agraeixen molt i l’utilitzen per cuinar diversos plats.
Laminaria és un autèntic magatzem de vitamines i minerals. La vitamina A (betacarotè) millora la visió, evita l’aparició del càncer, té efectes beneficiosos sobre la pell. Les vitamines B ajuden al sistema nerviós a funcionar correctament, milloren l’estat dels vasos del cervell.
La vitamina C: el primer ajudant del sistema immune, redueix el risc de refredats, la formació de plaques de colesterol i aterosclerosi als vasos. La vitamina E té un efecte positiu sobre l’estat de la pell, té un efecte beneficiós sobre la funció reproductiva del cos.
Hi ha una llista de oligoelements essencials en algues. 100-150 g d’aquest producte cobreix la necessitat diària de l’organisme de iode. Sense aquest oligoelement, el funcionament correcte de la glàndula tiroide no és possible. El iode accelera el metabolisme, millora el rendiment i millora el son. El potassi reforça el múscul cardíac, cosa que redueix significativament el risc de patir malalties cardiovasculars. El magnesi alleuja la tensió nerviosa, la irritabilitat i millora la qualitat del son. El ferro evita l’aparició d’anèmia mitjançant la regulació del nivell d’hemoglobina a la sang. Els plats d'algues estan indicats per a persones que presenten hipertensió arterial, deteriorada funció de la tiroides i restrenyiment crònic.
Però, malgrat els evidents beneficis, es recomana l’ús d’algues amb precaució a persones amb malalties renals i excretores. Les malalties de la pell, com ara la furunculosi, l’acne, l’ urticària, les erupcions al·lèrgiques, també són una contraindicació per a l’ús d’algues marines.