Si visiteu la Xina, immediatament s'adonarà que els habitants del Regne Mitjà beuen una quantitat important d'aigua calenta durant el dia. Malgrat el conegut estereotip de la importància de les cerimònies del te a la cultura xinesa, l’aigua bullent és un dels primers llocs del sistema alimentari xinès. Per què els xinesos beuen tanta aigua calenta?
Tria la teva recepta
Motius tradicionals
A tots els xinesos se’ls va ensenyar a beure aigua bullent des de la infància, ja que aquesta tradició es remunta als temps en què reginava les dinasties imperials a la Xina. Segons una de les llegendes populars, l’aigua calenta va salvar un dels hereus d’una terrible malaltia. Després d’aquest incident, beure aigua calenta era omnipresent.
Durant la fam, els camperols xinesos van escapar de la mort amb aigua bullent, cosa que, segons els curadors antics, va permetre al cos sobreviure el màxim de temps sense menjar menjar. L’aigua calenta potable també va entrar fermament en la vida dels monjos tibetans, segurs del poder curatiu de l’element d’aigua.