Veritat comuna: per baixar de pes, cal menjar menys. I aquest és precisament el principal problema: els nostres hàbits, la rutina diària, tot tipus de temptacions cada dia ens impedeixen ajustar la nostra dieta. Però si actueu gradualment, segons un sistema determinat, podeu obtenir resultats visibles molt bons. El programa d’ajustament nutricional va ser proposat per les nutricionistes nord-americanes Maria Jones i Adele Pace. El principi principal d’aquest programa no és la violència contra el cos, sinó el plaer d’adquirir nous hàbits alimentaris.
Tria la teva recepta
Manual d’instruccions
1
Primera fase: Substitució
Els nutricionistes diuen per unanimitat: no es pot reduir dràsticament el nombre de calories que es consumeixen amb els aliments, ja que en resposta a això, el cos començarà a reduir la taxa metabòlica. Per tant, a la primera fase de la reestructuració del sistema alimentari, cal intentar substituir diferents productes per altres, similars, però menys nocius, per un contingut de greixos més baix.
2
La botifarra i la cansalada grasses primer s’han de substituir per pernil magre, i després amb pollastre bullit o gall dindi condimentat amb espècies. Canviem la llet del 3, 2 per cent de greixos per 2, 5, i després per l’1, 5 per cent. Substituïm el pa blanc per cereals, millor encara per pa de cereal o pa de pita fina. En lloc de pastissos i xocolata amb llet, intentem menjar melmelada de fruites i una mica de xocolata fosca, després fruita seca. Per tant, heu d’intentar substituir el màxim nombre de productes de la vostra dieta diària sense experimentar emocions negatives.
3
Segona fase: treballar amb mals hàbits alimentaris
A la segona etapa, hauríeu d’analitzar els vostres hàbits alimentaris i els vostres errors i intentar corregir-los. Per exemple, l’hàbit de berenar entre menjars principals de vegades proporciona al cos una gran quantitat de calories addicionals. Però, si passa durant diversos dies per canviar de forma progressiva el temps de berenar durant 15-20 minuts, fins que aquest berenar vagi directament a dinar.
4
O un altre exemple: menjar per a empresa. De vegades, l’oferta de membres de la família o de companys de treball per “beure te” es converteix en un àpat complet. Per tal de no ofendre a les persones amb la seva negativa, emmagatzemi per a aquestes festes de te un conjunt de dolços baixos en calories i saludables: melmelada, fruits secs, pals de blat de moro, barres de cereals, etc. Potser els asseguts a la vostra taula s’inspiraran en la idea d’una dieta saludable!
5
Tercera fase: Promoció d'aliments
Si et dius a tu mateix "Ja no menjo pastissos" o "No hi ha embotit a partir de dilluns", hi haurà una avaria, i les coques de botifarra segurament estaran a la nostra taula i en quantitats inacceptables. Però si nosaltres mateixos ens permetem menjar una llesca de pastissos, patates fregides preferides o, finalment, anar a un restaurant, el procés de reestructuració dels hàbits alimentaris no serà extrem i comportarà una millora notable de la forma del cos.