El vi calent fragant és el millor agent d’escalfament de la temporada de fred. Beure la beguda no ha de tenir pressa, en petits xops, per sentir el seu poder curatiu i gaudir del gust.
Tria la teva recepta
Vi calat amb fruites i mel
El vi ben calent s’obté a partir de vi negre semi sec, cítrics i pomes. Talleu la meitat de taronja i una petita poma dolça a rodanxes fines, poseu-la en una cassola i ompliu-la de vi. Afegiu dues cullerades de mel líquida i un pal de canyella a la beguda, escalfeu a foc lent fins a 70 ºC, després traieu la cassola de la cuina, emboliqueu-la en una tovallola i insisteu sota la tapa durant 10-15 minuts. A continuació, aboqueu el vi calent acabat en copes altes i beveu.
Vi calent amb gingebre
El vi calçat de gingebre és una ambulància al primer senyal d’un refredat, que s’atura l’aparició de processos inflamatoris dels òrgans respiratoris. Si el cuineu precisament per a aquests propòsits, després d’haver-lo pres, necessiteu embolicar-vos en una manta càlida i intentar dormir per aconseguir l’efecte desitjat.
Per preparar una beguda, aboqueu un got d’aigua a la cassola i porteu-ho a ebullició. Després d’això, poseu una culleradeta de gingebre ratllat, un parell de grans i un pal de canyella a l’aigua. Feu bullir aquesta composició durant cinc minuts, després traieu-la del foc, afegiu-hi una cullerada de mel de til.
Aboqueu un litre de vi negre a l’aigua de gingebre mel i poseu la cassola a foc petit. Assegureu-vos que el vi calent no bulli, sinó que només escalfa fins a 70 ºC. Cal beure la beguda acabada en gots i consumir-la calenta.