Els alvocats són molt utilitzats en la cuina europea moderna. Té un gust especial, que només es pot sentir si cuineu els plats amb alvocat de la manera correcta. El més important és combinar-ho harmònicament amb altres productes. Per exemple, els alvocats van bé amb els mariscs, en particular les gambetes.
Tria la teva recepta
Necessitareu
Alvocat - 2 peces, llimona - 1 peça, pinya en conserva - 200 g, gambes - 150 g, api, enciam, sal.
Manual d’instruccions
1
Pelem l’alvocat de la pell, el tallem per la meitat, traiem l’os, piquem finament la polpa de la fruita. Escorreu l’aigua del flascó amb les pinyes, talleu les pinyes a trossos petits. També tractem amb l’api: com més petites siguin les llesques, millor.
2
Bulliu les gambes en aigua salada durant 5 minuts. Escorrem l’aigua, refredem les gambes. Barregeu en un plat la polpa d’alvocat, les llesques de pinya i l’api, les gambes. Sal, aboqueu-ho tot amb suc de llimona acabat d’esprémer.
3
A les meitats d'alvocat, poseu les fulles d'enciam i la barreja resultant. L’amanida ja està a punt! Serviu-ho amb qualsevol salsa cremosa. Bona gana!