Gazpacho - sopa espanyola freda, que es prepara a base de verdures ratllades o puré, més sovint de tomàquets. La història del gaspatxo comença al començament de la nostra era, quan la gent corrent barrejava aigua amb vinagre, oli d’oliva, all i pa pa ratllat. El tomàquet es va convertir en la base de la sopa freda només al segle XIX, aproximadament al mateix temps, el plat dels pobres va començar a guanyar popularitat arreu del món.
Tria la teva recepta
Preparació del producte
Per preparar un gaspatxo, necessitareu:
- 2 pebrots vermells;
- 1 cogombre gran;
- 4 tomàquets grans;
- 5 gots de suc de tomàquet;
- 8 grans d'all;
- ¼ tassa de vinagre de vi negre;
- ¼ tassa d’oli d’oliva;
- ½ culleradeta de salsa Tabasco;
- sal i pebre al gust.