Les galetes són una delícia de benvinguda per a dolces dents de totes les edats, especialment si es fan a casa i amb amor. La cocció casolana no només es satura, sinó que també pacifica l’ànima i el cos amb el seu generós aroma, donant una sensació de confort i cura. Al mateix temps, no cal dedicar-se diverses hores a la seva preparació, és suficient conèixer les receptes de galetes amb celeritat.
Tria la teva recepta
Cookies Shortbread Shortbread
Ingredients
- 2, 5 cullerades. farina;
- 200 g de mantega;
- 2 rovells de pollastre;
- 5 cullerades sucre en pols.
Intenta accelerar el procés, no fongui la mantega al microones, si no, la massa resultarà molt greixosa. No és desitjable substituir el sucre en pols per sorra, no es dissoldrà i resultarà desagradable moler a les dents.
Estovar la mantega a temperatura ambient. Barregeu-ho ràpidament amb la farina en una batedora o batedora fins que s’obtingui la molla. Aboqueu els rovells d'ou en aquesta massa, tireu-hi el sucre en pols i amunteu-ho tot fins que quedi suau. La massa de pessic ha de resultar suau i molt plàstica. Enrotlleu-lo en un pastís i talleu-lo a daus o rombes o talleu les galetes amb motlles especials.
Preescalfeu el forn a 180 ºC. Col·loqueu les galetes en una fulla de forn recoberta de paper de cocció. Enfornar-ho en 15 minuts, després refredar-lo lleugerament, separar-lo suaument del pergamí amb un ganivet afilat i posar el postre a un plat. Aboqueu-lo amb xocolata fosa, confiteu-ho, si voleu, o cobriu amb un deliciós esmalt.