Baltic Greetings és una amanida molt sucosa, satisfactòria i saborosa feta d’esprats, raves fresques, ous bullits, herbes, galetes i alls. Es prepara de manera ràpida i senzilla, no necessita una llista enorme de productes, no triga gaire temps. És per això que una amanida no només és convenient i saborosa, sinó que també és econòmica.
Tria la teva recepta
Ingredients
- 1 llauna de sprats;
- 5 raves grans;
- 2 ous
- 2 grans plomes de ceba;
- 4 grans branques d’anet;
- 3 llesques de pa de Borodino;
- 1 gra d'all;
- crema agra;
- sal i pebre negre.
Cuina:
- Talleu el pa fosc a daus petits amb un ganivet afilat i assequeu al microones o al forn fins a les galetes. Si l'assecat es produeix al microones, es recomana encendre-lo 4 vegades en 1 minut. Al mateix temps, després de cada minut, s’han de barrejar les galetes a mà per assecar-les.
- Renteu tot el rave, talleu-los a anelles primes i anelleu-les a mitges anelles.
- Esbandir l'anet amb les cebes sota l'aigua, assecar-les una mica i picar finament. Si no hi ha anet i ceba, es poden substituir amb julivert o alfàbrega.
- Aboqueu els ous crus amb aigua, poseu-los en una estufa, bulliu fins que estigui cuit, refredat i net. Talleu els ous bullits a daus petits, com el pa.
- Traieu els espessos de l’oli i talleu-los també a daus. Tingueu en compte que els esprats han de ser especialment de bona qualitat, ja que d’això dependrà el gust i l’aspecte de l’amanida acabada.
- Poseu tots els ingredients preparats en un recipient, amaniu-ho amb la crema agra, sal i pebre, barregeu-ho fins que quedi suau i deixeu-ho en remull durant aproximadament mitja hora. Durant aquest temps, les galetes se suavitzen lleugerament i tots els altres ingredients estan saturats del gust dels esprats, espècies i all.
- Poseu a punt una amanida bàltica en un plat, guarniu-los amb espinacs sencers i rams d’anet, serviu-ho amb qualsevol plat.