Després d'haver preparat una amanida per a unes vacances, podeu estar segur que els clients apreciaran el seu gust gastronòmic original. La inusual presentació del plat a la pell de pomelo va conduir a aquest peculiar nom del plat. El conjunt de productes per a ell és bastant senzill, alhora que la presència de pomelo aporta un toc fresc al gust.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - pomelo - 1 peça.;
- - cama de pollastre - 1 unitat.;
- - cogombre fresc - 0, 5 peces:
- - blat de moro en conserva - 30 g;
- - maionesa - 3 cullerades;
- - enciam - uns quants trossos, per servir;
- - una barreja de pebrots - 0, 5 culleradetes
Manual d’instruccions
1
Rentar la cama de pollastre, submergir-la en una paella amb aigua i coure durant 25-30 minuts, fins que estigui cuita. Refreda la carn preparada i separa-la de l’os. A continuació, talleu-les a trossos petits.
2
Prepareu un cogombre net en forma de palla fina. Traieu el blat de moro desguassant l’aigua. Posar en un bol, afegir trossos de pollastre, cogombre, barrejar.
3
Cuinem el pomelo, tallat amb un ganivet ben tallat en dues parts. Intenta que les dues parts siguin estables, per això és millor tallar la pell des de baix. Picar suaument la polpa d’aranja per dins i trossejar-la a trossos petits. Afegiu les llesques a la resta de productes.
4
Condimenteu l’amanida amb maionesa i afegiu-hi una barreja de pebrots i sal. Serviu de la manera següent, poseu les fulles d’enciam a les cistelles d’aranja, després l’enciam. Guarniu els grells si voleu.
Pareu atenció
L’aranja pot substituir la taronja.