L’ingredient principal de l’amanida és el filet de pollastre fregit. Per fer l'amanida més dietètica, simplement podeu bullir el filet.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - 500 g de pollastre,
- - sal i pebre al gust,
- - ½ cullerada de pebre vermell,
- - 250 g de carbassó,
- - 1 avacado,
- - 300 g de tomàquet cherry,
- - 200 g de fulles d’enciam.
- Per a l’amanida d’amanides:
- - 1 cda suc de llimona
- - 3 cullerades oli d’oliva
- - 2 grans d'all,
- - sal i pebre al gust.
Manual d’instruccions
1
Primer cal cuinar patates fregides. Per fer-ho, a foc petit, cal escalfar una paella seca i abocar sobre ella una capa mitjana de formatge ratllat sobre un ratllador fi. Després que el formatge es fongui, cal treure la velocitat del foc i treure suaument les patates fregides.
2
El filet de pollastre ha de ser sal, pebre i amanir amb pebre vermell. A continuació, s’ha de fregir amb oli de gira-sol a banda i banda fins que estigui a punt, uns 3-5 minuts per banda.
3
Els tsuini s’han de tallar en dues parts. Traieu les llavors segons sigui necessari i talleu-les a rodanxes d’uns 5 mm de gruix.
4
Cal tallar els tomàquets cherry en 2 o 4 parts. Depèn de la mida de les verdures.
5
Talleu l’alvocat per la meitat, traieu la pedra, peleu-la. Toca la polpa.
6
Els carbassons s’han de fregir fins que estiguin tendres, uns 3-5 minuts.
7
Ara el combustible està preparant. Per a això, es bat amb una forquilla l’oli d’oliva, el suc de llimona i l’all espremut fins que quedi suau. S'hi afegeix sal i pebre.
8
Es posen fulles de enciam a la guarnició i es barregen. L’amanida a punt es posa en plats, s’hi afegeixen altres ingredients, decorats amb patates fregides.