1
Per començar, cuinem l’arròs, agafo gra llarg tot el temps, ja que no bull molt bé i no funciona a les farinetes, l’afegim a aigua salada bullint i deixem coure a foc lent uns 30 minuts. Posant arròs a la cuina al costat, també hi posem ous bullits.
Després d’arròs i ous
Tria la teva recepta
Necessitareu
1 llauna de blat de moro o olives, 1 paquet de patates fregides, 4 ous, 3 cogombres frescos mitjans, 250 gr. arròs, 1 llauna de fetge de bacallà, 50 g de mantega crema, maionesa, herbes, sal.
Manual d’instruccions
1
Per començar, cuinem l’arròs, agafo gra llarg tot el temps, ja que no bull molt bé i no funciona a les farinetes, l’afegim a aigua salada bullint i deixem coure a foc lent uns 30 minuts. Posant arròs a la cuina al costat, també hi posem ous bullits.
Un cop cuit l’arròs i els ous, aboqueu l’arròs en un colador i esbandiu sota aigua corrent. Després de rentar l’arròs, hi afegim un tros de mantega, barregem i deixem que es refredi. Aboqueu els ous en un bol amb aigua freda, això és necessari perquè es refredin més ràpidament. Mentre el nostre arròs i els ous es refredin, prepararem altres ingredients.
2
Tallem els cogombres frescos a daus petits.
Agafem el gerro amb el fetge de bacallà. Repartim el fetge sobre una planxa i l’amassem amb una forquilla.
Treiem els ous de l’aigua i també, pel mateix principi que el fetge, pensem amb una forquilla.
Tot això, cogombres i fetge de bacallà, deixats de banda.
3
Comencem a construir la nostra obra mestra.
Primer de tot heu de prendre un plat poc profund i rodonet, i després posem els nostres productes un a un, capa per capa. Al mateix temps, formem al centre un cercle d’una determinada capa, apartant de les vores uns 2-3 cm.
1a capa: arròs refredat, folre amb maionesa;
2a capa: cogombres fresques picades;
3a capa: fetge de bacallà, pelatge amb maionesa;
4a: capa: ous, abriga amb maionesa.
4
Ara ha arribat el torn a la decoració.
Al damunt de l’amanida, repartiu uniformement per tot el perímetre de blat de moro o d’olives picades.
Espolseu els costats de l’amanida amb l’ou que queda.
Prenem maionesa i fem blat de moro a la part superior, com una cel·la, com es mostra a la figura.
Talleu els verds.
5
Acaba la nostra composició.
Espolseu amb verdor les vores, a sobre en cercle.
Agafem les patates fregides i les posem al voltant de l’amanida al lloc que queda al plat.
Això és tot !!!
Pareu atenció
Agafem el plat (safata) només d’una forma rodona.
Consells útils
La maionesa és millor prendre un 65-% de greix i, després, l'amanida no flueix.
Els xips és millor prendre Pringles i posar-los en realitat abans de servir.