Remolatxes amb formatge de cabra: un aperitiu que sembla interessant a qualsevol taula. Però l’avantatge principal d’aquest refrigeri és que és elemental cuinar. Només cal bullir la remolatxa amb antelació, de mitjana es cou durant una hora.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- En dues porcions:
- - 2 remolatxes de mida mitjana;
- - 200 g de formatge de cabra;
- - mitja llimona;
- - fulles d'alfàbrega;
- - fulles d’espinacs fresques;
- - pebre vermell mòlt.
Manual d’instruccions
1
Esbandiu bé la remolatxa, bulliu-la directament a la pell, d’aquesta manera s’emmagatzemen més nutrients. Comproveu que la remolatxa té la seva facilitat com les patates; només cal perforar-lo amb un ganivet.
2
Refredar la remolatxa acabada, pelar la pell, tallar-la en cercles prou prims.
3
Talleu primament el formatge feta en rodanxes parelles.
4
Espolseu cada rodanxa de remolatxa amb suc de llimona, poseu-hi al damunt un tros de formatge feta i una fulla d’espinacs frescos. Repetiu unes capes. La part superior és un tros de formatge de cabra i fulles d'alfàbrega com a decoració.
5
Per afegir gust i color a l’aperitiu, espolseu la remolatxa al forn amb pebre vermell.
6
Podeu experimentar amb la composició d’aquest aperitiu afegint llesques de tomàquet i altres ingredients al vostre gust. Les remolatxes esponjades amb formatge de cabra van bé amb el vi negre.