Molts rebutgen la sopa perquè no els agraden els primers plats. Tot i això, no haureu de refusar la sopa amb carn de porc i mongetes. Resulta gruixut i satisfactori, i cuina de forma ràpida i senzilla.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - filet de porc - 250 g
- - mongetes enllaunades en tomàquet - 350 g
- - brou de carn o verdura - 1, 5 l
- - pastanagues de mida mitjana - 1 peça.
- - tomàquets - 2-3 peces.
- - cebes - 1-2 unitats.
- - tiges d'api - 3 peces.
- - patates - 2-3 peces.
- - ghee o mantega - 2 cda. l
- - pebre vermell - 1 peça.
- - verds per a la decoració
- - pebre negre mòlt i sal
Manual d’instruccions
1
Primer heu de tallar el filet de porc en trossos petits. Fondre 1 cullerada de mantega en una paella i fregir les llesques de porc.
2
Peleu les verdures. Talleu les patates a daus petits. Poseu les patates en una olla i tireu-hi el brou, poseu-ho a foc mitjà. Piqueu el brou bullent i sal.
3
Talleu els pebrots, les pastanagues i les cebes a tires fines. Escalfeu la cassola amb oli. Afegiu-hi les verdures picades i feu-les a foc lent fins que estiguin toves. Afegiu les mongetes en conserva.
4
Retireu la pela dels tomàquets. Per fer-ho, s’han d’escaldar amb aigua bullent. Després haureu de tallar els tomàquets a trossos grans i afegir a la cassola a la resta de verdures, traient-ho del foc.
5
Quan les patates estiguin a punt, afegiu les verdures fregides i el filet a la cassola. Cuinem no més de 5 minuts. En servir, guarniu amb herbes al gust.