Tomàquets "A la paella": aquest és un plat secundari inusual i saborós, així com un plat vegetarià completament independent. Es cuina de manera senzilla i ràpida, dels productes més corrents, i en un plat sembla molt impressionant.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - 8 trossos de tomàquets grossos;
- - 1 pebre vermell;
- - 3 grans d'all;
- - un petit pa de julivert;
- - 100 grams d’arròs;
- - 3 cullerades soperes d’oli d’oliva;
- - 1/2 culleradeta de safrà;
- - sal, pebre negre - al gust.
Manual d’instruccions
1
Preparació del tomàquet
Els tomàquets d’aquest plat es poden preparar de dues maneres, però la qüestió és extreure la carn i formar un recipient per a la carn picada de cada tomàquet.
La primera manera: tallar els tomàquets transversalment aproximadament cap al mig, obrir lleugerament els quarts en diferents direccions i utilitzar una cullera per seleccionar tota la carn.
El segon mètode: tallem la part superior de cada tomàquet i també seleccionem la polpa. Abans de coure, caldrà aixecar aquests "taps" al seu lloc. Aquests gorres semblen especialment impressionants si no han tret la tija.
2
Preparació del farcit
Poseu al bol de la batedora la polpa de tomàquet, els pebrots a rodanxes i els alls, el julivert picat, la sal, el pebre, el safrà, aboqueu 2 cullerades d’oli d’oliva i piqueu-ho tot fins que quedi suau. Aboqueu la barreja en una paella profunda, aboqueu-hi l'arròs cru rentat, porteu-ho a ebullició i deixeu-ho coure a foc lent durant 30 minuts sota la tapa, agitant constantment.
3
Muntatge de plats
Ompliu els tomàquets amb el farcit; si es tallen els “taps”, poseu-los al damunt. Poseu els tomàquets de forma refractària, aboqueu 1 cullerada d’oli d’oliva, cobriu la forma amb paper d’oli. Es posa al forn, escalfat a 200 graus i es deixa coure durant 40-50 minuts.