La sopa Izmir Koefte és un plat turc. A Turquia, es presta una atenció especial a les sopes de carn picada. La sopa és rica, rica i saborosa.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - 6 unitats de patates
- - 140 g de pasta de tomàquet
- - 2 tomàquets
- - 1 ou
- - 1 ceba
- - 2 cda. l pa ratllat
- - 1 gra d'all
- - 2 cullerades pebre vermell
- - 500 g de carn picada
- - 1 cullerada comí
- - 2 cda. l julivert
- - sal, pebre al gust
- - 1, 5 litres d’aigua
Manual d’instruccions
1
Primer barregeu la carn picada, el julivert, el pa ratllat, les cebes ben picades, l'ou, el pebre vermell, la sal, el pebre al gust i barregeu-ho bé fins que quedi suau.
2
Després feu petites patates. Porteu aigua a ebullició i afegiu sal al gust.
3
Peleu i talleu les patates a daus petits. Poseu els talls i les patates en aigua bullent alhora. I portar a ebullició. Reduïu el foc al mínim i feu-ho coure uns 20-25 minuts més sota una tapa tancada, traieu-ne periòdicament l'escuma.
4
Aboqueu aigua calenta sobre els tomàquets, peleu i piqueu finament. Picar finament el pebre vermell. Agafeu una paella, tireu oli vegetal i fregiu, després afegiu-hi la pasta de tomàquet i torneu-ho a fregir tot.
5
En una paella amb patates i mandonguilles, afegiu els tomàquets i el pebre vermell, barregeu-ho. Afegiu l’all, el comí, la sal i el pebre al gust. Tanqueu la tapa i deixeu-ho coure uns 5-7 minuts més.
6
Guarniu la sopa amb herbes i serviu-la calenta.
Pareu atenció
Cuinar la sopa triga 40 minuts de temps lliure.