El pastís de quallada original amb un patró de marbre farà les delícies dels joves convidats i serà un ornament per a la vostra taula de vacances.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - 350 grams de galetes de xocolata
- - 250 grams de mantega
- - 300 grams d'albercocs en conserva
- - 5 cullerades. cullerades de suc de llimona
- - 1 cda. pell de llimona ratllada
- - 1 tassa de sucre
- - 2/3 copa de midó
- - 2 cda. cullerades de suc de taronja
- - 8 ous
- - 1, 5 kg de formatge cottage dietètic
- - 1 sacet de sucre vainillat
Manual d’instruccions
1
Triturem les galetes i barregem amb 200 grams de mantega.
2
Poseu la massa en una làmina forrada amb paper de forn i premeu-la al fons.
3
Les fruites en conserva cuinen a foc lent amb 2 cullerades. cullerades de suc de llimona i 1, 5 cullerades. cullerades de sucre 4 minuts.
4
Amb un liquador, feu puré de fruita.
5
Diluir 1 culleradeta de midó amb suc de taronja i afegir al puré de fruites.
6
Separa les proteïnes dels rovells i bat les proteïnes amb una batedora en una escuma forta, afegint gradualment mig got de sucre.
7
Els 50 grams restants de mantega, triturar amb el sucre restant, afegir sucre vainillat.
8
A continuació, afegiu els rovells, el formatge cottage, el midó restant, la picada de llimona i 3 cullerades. cullerades de suc de llimona, barregeu i injecteu proteïnes batudes.
9
Repartiu la crema de quallada al damunt del pastís, poseu-hi el puré d'albercoc en porcions i feu un patró de marbre amb una forquilla.
10
Coure al forn durant 45 minuts.
Consells útils
Temps de cocció aproximadament dues hores. En una ració, aproximadament 400 kcal.