La cassola de pasta dolça i formatge cottage serà un meravellós esmorzar de diumenge per a tota la família. El plat és molt saborós i original. La salsa de cireres decorarà la cassola i donarà agre. La quantitat indicada d'aliments és suficient per a 4 racions.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - llet 2, 5% - 500 ml;
- - pasta de blat dur - 200 g;
- - mantega - 100 g;
- - sucre - 120 g;
- - sucre en pols - 1 cda. l.;
- - llimona - 1 u.;
- - ous - 3 peces.;
- - formatge cottage - 150 g;
- - crema agra - 150 g;
- - cireres picades en conserva - 1 llauna;
- - sucre vainillat - 20 g;
- - midó de blat de moro - 1, 5 cullerades. l.;
- - sal - 0, 5 culleradetes.
Manual d’instruccions
1
Bulliu la llet en una paella, sal. Afegiu la pasta i cuineu-la fins que estigui cuita (6-8 minuts). Treu la pasta, fresca.
2
Separeu els rovells de les proteïnes. Batiu les clares en una escuma de vapor, i després afegiu-hi 50 g de sucre i torneu-ho a batre.
3
Traieu la ratlladura de la llimona. Combina mantega suau amb 50 g de sucre i ratlladura de llimona. Afegiu els rovells, el formatge cottage i la crema agria a la barreja. Agiteu amb una batedora. Afegiu la pasta i les proteïnes batudes a la barreja, barregeu suaument amb una cullera.
4
Greixeu un plat per enfornar amb mantega. Poseu la barreja pasta-quallada. Es cou al forn durant 35 minuts a una temperatura de 180 graus.
5
Cuinant la salsa. Bulliu el xarop de cirera afegint 1 cda. l sucre i sucre de vainilla. Diluir el midó en una petita quantitat d’aigua (50 ml), i després abocar-lo a l’almívar. Coure la barreja durant 3-4 minuts. Genial. Combina el xarop de cirera amb el midó i el sucre amb les cireres i tritura la barreja amb una batedora fins que quedi suau. La salsa està a punt.
6
Espolseu la cassola acabada amb sucre en pols i serviu-la amb salsa cirera. El plat ja està a punt!
Consells útils
Per a la salsa, podeu prendre cireres fresques i congelades. En salsa de cireres refrigerades, podeu afegir 2-3 cullerades. l Licor Amaretto.