Una cookie original és, certament, apta per a festes festives, i els dolços brillants sens dubte faran una esquitxada en l’aniversari dels nens. Per a les vacances d’estiu i primavera, els talladors de galetes en forma de flor són perfectes.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- Per a galetes (de 20 a 30 peces):
- - 200 g de farina;
- - 1/2 llimona;
- - 25 g de midó;
- - 50 g de sucre en pols;
- - 100 g de mantega;
- - caramels caramels multicolors (amb gustos diferents).
Manual d’instruccions
1
Feu la massa. Tamisar la farina i el midó en un bol gran. Talleu la mantega a daus, barregeu-la amb la barreja de farina i fregueu-hi petites molles amb els dits.
2
Remeneu la ratlladura amb mitja llimona amb un ratllador fi i feu-hi el suc de llimona. Afegiu la picada de llimona a la massa de farina cremosa, aboqueu-hi sucre en pols, aboqueu 2 cullerades de suc de llimona. Barregeu bé fins que estigui uniforme.
3
La massa ha de ser tova amb una superfície llisa, però prou densa com per ser desemmotllada. Si la massa està ben atapeïda, afegiu-hi una mica de suc de llimona; si és massa suau, poseu-ho a la nevera durant 15 minuts.
4
Espolseu lleugerament farina sobre la superfície de treball i enrotlleu la massa per una capa de 5 mm de gruix. Talleu les estrelles de la massa amb motlles de gran mida. Utilitzeu un ganivet d’espàtula per col·locar les galetes en un full de forn cobert amb paper pergamí.
5
Retalleu el centre de les estrelles amb motlles petits. Tireu el centre netament tallat i recolliu tots els restes de massa per rodar posteriorment al següent lot d’estrelles. Coure les galetes al forn preescalfat a 180 ºC durant 4 minuts.
6
Després de treure les pastes del forn, poseu un caramel de caramel al centre de cada producte. Si els forats dels pinyons són molt grans, utilitzeu dos caramels cadascun. Torneu a posar la fulla al forn i feu-ho al forn durant 6-7 minuts més, fins que tingui un color daurat clar i els caramels es fonguin i ompliu els forats.
7
Comproveu que els productes no estiguin massa cuits i que les puntes de les bigues no es cremin. Traieu el paper dels pinyols refredats completament.
