El formatge cottage és un dels productes lactis més populars, que es caracteritza per un alt contingut en proteïnes i minerals útils. La inclusió de formatge cottage a la dieta ajuda a reforçar el teixit ossi, el múscul cardíac i el sistema nerviós, normalitza la funció biliar i protegeix el fetge de l’obesitat. Per la seva fàcil digestibilitat, es recomana introduir formatge cottage al menú de nens i gent gran.
Tria la teva recepta
Recepta de galetes "Per a l'ànima"
Es tracta d’una galeta de quallada senzilla, però molt saborosa, adequada tant per a la taula com per a la celebració. Per preparar-lo, heu de prendre:
- 1 tassa de farina de blat;
- 200 g de formatge cottage;
- 120 g de mantega;
- 120 g de sucre granulat;
- 2 rovells d'ou;
- cresta d’1 llimona;
- 1 cullerada pols de cocció;
- 1 bossa de flocs de coco;
- 100 g de mel.
Mantega suau i farina picada amb un ganivet. Netegeu el formatge cottage mitjançant un tamís o un colador metàl·lic. Afegiu sucre, formatge cottage, rovells d’ou, ratlladura de llimona ratllada, pols de cocció a una barreja de farina i amasseu una massa abrupta de tots els components. Enrotlleu-lo en una pa i deixeu-ho reposar 10-15 minuts a temperatura ambient.
A continuació, enrotlleu la massa en una capa d’1 cm de gruix i talleu les galetes amb formes arrissades. Poseu els productes preparats en una planxa de greix amb oli vegetal i poseu-los al forn durant 25 minuts a un forn preescalfat a una temperatura de 170 ° C. A continuació, refredar les galetes i transferir-les a un plat. Lubriqueu-les cadascuna amb mel i ruixeu-les amb coco.