Chicken Hye és un plat coreà. Per cuinar, l’original utilitza pit de pollastre cru, però com que és perillós, és millor prendre-ho bullit. Val la pena assenyalar que el gust d’aquest no es perd en absolut, sinó que només adquireix nous tons.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - pit de pollastre - 1 peça. (sense pell i os, només filet);
- - Pebre dolç búlgar - 3 peces. (els pebrots multicolors semblen molt bonics);
- - ceba - 1 unitat. (gran);
- - condiment per a pastanagues en coreà - 1 cda. l.;
- - pebre negre, allspice - 0, 5 culleradetes;
- - pasta de tomàquet - 1 cullerada
- - oli vegetal - 0, 5 cullerades;
- - sal al gust;
- - vinagre - 2 cullerades. l
Manual d’instruccions
1
El pit de pollastre s’ha de coure i deixar que es refredi (això es pot fer amb antelació). Talleu el pit de pollastre en fibres en trossos que s’assemblen a palletes. Talleu el pebre a tires, ha de ser de la mateixa mida que el pollastre, es pot tallar la ceba a mitges anelles.
2
A continuació, prepareu un apòsit. Barregeu bé l’oli vegetal i el vinagre i poseu-les a la paella a foc. No oblideu remenar, afegiu condiment per a les pastanagues en coreà, si cal, sal i pebre.
3
Porteu la barreja resultant a ebullició. Després de bullir, afegir la pasta de tomàquet i remenar fins que es dissolgui completament. Retirar del foc i abocar el pollastre amb les verdures. Abans de servir, s’ha d’infusionar el plat perquè el pollastre quedi en remull.