Plat inusualment tendre i ric. El sabor de les patates en un conjunt amb la carn de vedella més tendra i les llesques de bolets salats farà que es faci un sopar regular i festiu els capricis dels més elegants.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - 1, 5 kg de patates;
- - 0, 5 kg de vedella;
- - 0, 5 l de llet;
- - 300 g de champignons;
- - 150 g de crema agra;
- - 50 g de mantega;
- - 1 ceba;
- - espècies al gust.
Manual d’instruccions
1
Greixeu la part inferior del motlle amb crema agra, afegiu-hi oli. Tallem la ceba a daus molt petits. Poseu la ceba en una capa uniforme.
2
Esbandiu la carn de vedella i sequeu-la amb tovalloles de paper. Tallem a trossos petits - daus. Espolseu la carn amb espècies i deixeu-la en un bol a part.
3
Renteu els bolets, talleu-los a plaques. Deixar en un bol a part. Talleu les patates a cercles prims.
4
Poseu tots els ingredients en un motlle. Poseu la carn a la ceba, la següent capa és la patata. Després de nou la ceba amb bolets. Disposar la segona capa de carn, cobrir-la amb patates. Salar cada capa i salpebrer amb pebre negre.
5
Aboqueu una mica d'aigua al motlle farcit Poseu la forma en un forn preescalfat i coeu fins que la vedella estigui completament cuita, 40-45 minuts, a una temperatura de 200 graus.