Aquest és un excel·lent plat elaborat amb calamars, ceba i pebre vermell, abocat amb adob aromàtic, adequat tant per a una taula festiva com per a tots els dies.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - 4 calamars;
- - 2 cebes;
- - pebrot;
- - anet;
- - una cullera de vinagre;
- - sal;
- - 2 cullerades de sucre;
- - fulla de llorer;
- - oli vegetal;
- - pèsols.
Manual d’instruccions
1
Netegeu els calamars de pel·lícules i entranyes. Bulliu-les en aigua amb sal durant uns 2 minuts. Refredeu-les i talleu-les a tires fines.
2
Talleu les cebes a mitges anelles i poseu-les en una cassola, afegiu-hi pèsols, sal, llorer i aboqueu-ho tot amb una solució d’àcid acètic (1 cullerada de vinagre per 22 cullerades d’aigua).
3
Poseu una estufa calenta i escalfeu-la, però no la feu bullir. Afegiu oli vegetal i poseu-hi l’adob durant 2 hores a la nevera.
4
Retireu la fulla de llorer i el pebre de la marinada i tireu-hi la ceba. Barregeu-lo amb calamars, pebrot picat i anet. Amaniu una mica d’adob.