La carn de vedella al forn amb salsa de formatge us agradarà a vosaltres i als vostres éssers estimats. El cas és que la carn no només és increïblement saborosa i aromàtica, sinó que es torna suculenta i tendra.
Tria la teva recepta
Ingredients
- 1 kg de carn de vedella;
- 1 lavrushka;
- 250 g de crema agria;
- 1 cullerada de pebre vermell sec;
- 3 pèsols de pessic;
- farina de blat;
- 1 ceba gran;
- 120 g de formatge dur;
- oli de gira-sol (preferiblement inodor);
- 1 manat d’anet.
Cuina:
- Primer cal preparar vedella. Per fer-ho, es renta a fons i es talla a trossos grans. Després es posa la carn en un cassó i s’aboca amb aigua neta. Envieu la cassola a l’estufa vermella, després d’haver-hi posat el julivert i els pèsols.
- Després que l’aigua bulli, haureu de reduir la calor i treure l’escuma resultant. La carn ha de coure 90–100 minuts després de bullir.
- Peleu la ceba i utilitzeu un ganivet ben tallat per tallar-la a daus petits. A continuació, s’ha d’abocar la ceba a una paella precalentada, on s’aboca l’oli de gira-sol. Fregiu-les fins que es faci transparent.
- A continuació, aboqueu la farina en una paella i barregeu-ho bé. A continuació, aboqueu-hi 200 g de brou de carn. Reduir el foc al mínim i fer foc lent la barreja durant 10 minuts amb agitació sistemàtica.
- A continuació, aboqueu la crema agra a la cassola i tireu-hi el formatge picat amb un ratllador. Barregeu-ho tot i feu-ho a foc lent durant 5 minuts.
- La carn de vedella s’ha de tallar a trossos petits. La carn preparada s'ha de distribuir en una capa uniforme en una olla i sal. Després s'aboca amb una salsa de formatge calenta i molt fragant.
- El plat ha de posar-lo en un forn preescalfat a 180 graus. El plat s’ha de coure al forn durant 25–35 minuts.
- S'ha de ruixar la vedella llesta amb anet ben rentat i picat, així com el pebre vermell. Podeu servir el plat amb absolutament qualsevol plat, i serà especialment saborós juntament amb les verdures fresques.