Un plat senzill però satisfactori és el peix al forn amb bolets i tomàquets amb una salsa cremosa i fragant. Qualsevol pot cuinar una petita obra mestra culinària per sopar.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- Per a cinc porcions:
- - 500 g de filet de peix blanc;
- - 200 g de bolets;
- - 2 tomàquets;
- - 1 got de nata;
- - 1 ceba;
- - oli vegetal, pebre, sal.
Manual d’instruccions
1
Talleu els bolets frescos a tires fines. Podeu prendre qualsevol bolet: bolets d’ostres, champignons, bolets. Peleu el cap de ceba, talleu-les a mitges anelles. Fregiu les cebes amb bolets en oli vegetal calent, sal al gust.
2
Esbandiu els tomàquets frescos, talleu-los a cercles. Esbandiu el filet de peix blanc, eixugueu-lo sobre les tovalloles de paper i, després, talleu-les a trossos petits perquè sigui convenient menjar.
3
Poseu els tomàquets a rodanxes a la part inferior del plat per coure, poseu-hi els trossos de peix preparat. Repartiu els bolets fregits amb les cebes al damunt.
4
Salteu la crema al gust, amaniu-la amb pebre negre mòlt o vermell, barregeu-les, ompliu-les de peix en la forma, poseu-les al forn, preescalfades fins a una marca de 200 graus.
5
El peix al forn amb bolets estarà a punt en uns 30-35 minuts. Serviu-lo calent a taula. Es tracta d’un dinar o sopar completament independent, com que un peix amb bolets i tomàquets en una salsa cremosa no necessita cap plat secundari. Si voleu, podeu espolsar herbes fresques a la part superior.