Un plat vegetal sempre es manté amb molta estima. Si és albergínia, cuita al forn, no només és molt saborosa, sinó saludable. Un gust especial els dóna una barreja de formatges i diversos greixos, que, al coure, deixen un aroma meravellós.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - 500 g d’albergínies;
- - 300 g de bolets (podeu utilitzar bolets tant frescos com congelats);
- - 300 g de tomàquets;
- - 150 g de formatge dur;
- - 200 g de crema agria baixa en greixos;
- - 100 g de formatge feta;
- - 3 grans d'all;
- - 1 cullerada cúrcuma
- - Sal al gust;
- - oli vegetal.
Manual d’instruccions
1
Renteu les albergínies, talleu-les a cercles (uns 1 cm de gruix), salteu-les una mica i deixeu-ho. Xampinyons tallats en trossos mitjans. Picar els alls, barrejar amb la crema agra. Talleu els grells, barregeu-ho tot bé.
2
Formatge feta ratllat i formatge dur en una ratlladora fina. Talleu els tomàquets a cercles prims. Esbandiu l'albergínia, sal si cal, per segona vegada.
3
Greixeu el plat per enfornar amb oli vegetal, poseu l’albergínia a la part inferior. Lubrica amb una barreja de crema agra, herbes i all, la meitat ha de quedar a la segona capa. Poseu els bolets a la barreja, després cobriu amb tomàquets trossejats i greixeu amb una segona capa de la barreja.
4
Espolseu amb formatge dur i formatge feta. Les albergínies es couen al forn a una temperatura de 170 graus 25-30 minuts. El plat s’ha de cobrir amb una crosta daurada.