La cassola de patata es pot alimentar a nens a partir d’un any. Per descomptat, per a la resta també és recomanable. Les verdures i la mantega afegides a la recepta donen un gust especial a la cassola.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- col blanc - 200 g,
- mantega - 70 g,
- patates 300 g
- pa ratllat - 3-4 cullerades,
- sal, pebre negre mòlt.
Manual d’instruccions
1
Esbandir bé la col, assecar-la lleugerament, picar-la el més fina possible. Bulliu l’aigua en una cassola, sal, baixeu la col picada. Coure fins que estigui cuit. Poseu la col preparada en un colador, deixeu que el líquid sobrant es fongui bé, deixeu-ho refredar.
2
Esbandiu les patates, peleu-les, talleu-les a trossos parells, bulliu-les amb aigua salada. Allibereu les patates acabades d’aigua, afegiu-hi 20 grams de mantega i coeu el puré.
3
Combina la col bullida amb la col i el puré de patates, barreja bé. Si voleu, afegiu pebre negre.
4
Lubriqueu el cassó amb una petita quantitat de mantega. Espolseu-ho amb pa ratllat. Poseu la massa vegetal al damunt. Espolseu el pa ratllat per sobre. Fondre l'oli restant o tallar-les a rodanxes fines, repartir-les a sobre de les galetes en un motlle.
5
Escalfeu el forn a 180 graus. Enfornem el plat durant 30 minuts, fins que s’obtingui una bonica crosta. Refredar la cassola acabada, dividir-la en porcions, servir-la a taula. Si voleu, podeu ruixar herbes i abocar-hi crema agra.
Pareu atenció
Substituint la mantega per verdura, podeu cuinar cassola magra.
Consells útils
La cassola de les verdures joves és adequada per a persones que necessiten una dieta que no estalvia.