La cassola d’embotit és un plat senzill i satisfactor que cuina ràpidament i que ajuda a acabar el puré de patates o pasta d’ahir. Qualsevol persona pot fer front a la preparació d'aquesta cassola. Fins i tot el que pràcticament no té experiència de posar-se a la cuina.
Tria la teva recepta
Els embotits són un dels productes semi-acabats de carn més assequibles. Són barats, venuts a qualsevol botiga de queviures, no massa greixosos. Es poden utilitzar per esmorzar o per fer a la brasa en un pícnic, o amb un sopar abundant. Per exemple, una cassola. No passarà molt de temps, a tothom li agradarà sense excepció i estalviarà el pressupost familiar, perquè els productes de la cassola de botifarra necessiten el més senzill i el més barat.
Puré de patates, embotits i cassola de formatge
Us queden moltes puré de patates, però no en voleu menjar massa preescalfat? Feu una senzilla cassola de botifarra. Els animals domèstics agraïran la vostra troballa El plat resulta molt alt en calories i molt satisfactori.
Necessitarem els següents ingredients (en 4 porcions):
- puré de patates - 500-600 g;
- embotits - 5-6 peces;
- formatge dur - 150 g;
- maionesa - 2 cullerades;
- crema agra: 2 cullerades;
- ou - 1 u.;
- all - 2-3 dents;
- oli vegetal - 2 cullerades;
- sal, espècies (pebre negre, ceba seca i anet) - al gust.
Recepta pas a pas:
- Les botifarres netes de pel·lícula no comestible, no cal que les tallis.
- En un bol petit, barregeu amb cura l’ou, l’all picat finament, la crema agra i la maionesa. Afegiu sal i espècies a la barreja. Barregeu bé de nou.
- Agafeu un petit forn. Lubriqueu-lo amb oli vegetal. Posem 1/3 de puré de patata al fons, suavitzem la capa.
- Poseu els embotits al puré de patates, ompliu l’espai entre els embotits amb el puré de patates restant. El puré de patates hauria de cobrir totalment o, almenys, la meitat de les botifarres.
- Aboqueu la futura cassola amb una barreja de bol. Proveu de mantenir la barreja distribuïda uniformement per tota la superfície del plat.
- Preescalfeu el forn a una temperatura de 170-180 graus, poseu-hi una làmina de cocció. Coure el plat uns 30 minuts aproximadament.
Consell: si feu servir ceràmica o vidre com a plat de forn, no escalfeu el forn!
- Cinc minuts abans de la cocció, espolseu la cassola amb formatge ratllat.
- Serviu la cassola calenta, just als plats en què ha estat cuita. Espolseu-les amb verdures fresques picades (com les cebes o l'anet). A més d’aquest plat, una amanida lleugera de cogombres i tomàquets és perfecta.
Cassola de pasta i botifarra
Els macarrons es combinen idealment amb els embotits: tothom ho sap! I es combina no només en forma de plat fregit, sinó també en forma de cassoletes. Una cassola de pasta amb botifarres és un excel·lent exemple de com obtenir un sopar fresc a partir de pasta corrent i embotits ordinaris.
Necessitarem els següents ingredients (en 4 porcions):
- pasta (immediatament bullida) - 400 g;
- embotits - 5-6 peces;
- cebes - 1 u.;
- ou - 2 unitats;
- formatge dur - 150 g;
- crema agra: 2-3 cullerades;
- oli vegetal - 2-3 cullerades;
- sal, espècies: al gust.
Recepta de fase:
- Alliberar les cebes de les closques i picar finament. Les salsitxes es divideixen en cercles petits, però no massa prims.
- Escalfeu una paella amb oli vegetal. Primer salteu les botifarres fins que aparegui una escorça daurada per un costat. A continuació, informeu les cebes a les botifarres, passeu-ho uns 5-7 minuts més.
- En una tassa o bol independent, barregeu els ous, la crema agra i la sal i les espècies.
- Preneu un plat on enfornareu la pasta amb embotits. Lubriqueu-lo amb oli. Poseu mitja pasta al plat.
- A continuació, amb una capa uniforme sobre la pasta, poseu les botifarres amb ceba, cobriu-les amb la resta de la pasta.
- Aboqueu el plat amb crema agra i ou.
- Preescalfeu el forn a una temperatura de 180 graus, cuineu la cassola durant 25-30 minuts. 5 minuts abans d’acabar la cocció, ruixeu la cassola amb formatge ratllat. Bona gana!
Cassola d’arròs, embotits i bolets
No és la cassola més comuna, però molt interessant i increïblement saborosa. Si encara teniu arròs bullit i no sabeu què cuinar amb ell per sopar o menjar, fixeu-vos en aquesta recepta amb èxit.
Necessitarem els següents ingredients (per 6 porcions):
- arròs (és millor prendre al vapor de gra llarg) - 200 g (o 400 g de bullit);
- embotits - 300 g;
- champignons congelats (podeu prendre bolets de temporada) - 250 g;
- cebes - 1 u.;
- pastanagues - 1 peça.;
- ou - 2-3 unitats;
- oli vegetal - 2-3 cullerades;
- sal, pebre - al gust.
Recepta de fase:
- Bulliu l’arròs en aigua lleugerament salada. Si ja teniu arròs bullit, salteu aquest pas.
- Peleu les cebes i les pastanagues. Remeneu les pastanagues amb forats grossos, piqueu les cebes finament.
- Renteu els bolets, assequeu-los i talleu-los a trossos mitjans.
- Escalfeu una paella amb oli vegetal, fregiu-hi bolets fins que s’evapori el líquid principal.
- Afegiu-hi les cebes i les pastanagues als bolets, passeu-ho uns 5-7 minuts més fins que es formi una tonalitat daurada sobre la ceba.
- Talleu les botifarres a cercles petits.
- Barregeu els ous amb la sal i les espècies en un bol a part.
- Agafeu una fulla de forn de mida mitjana. Greixeu-lo amb oli vegetal o tapeu-lo amb paper film. Poseu-hi la meitat d’arròs. Després hi hauria d’haver una capa d’embotits i una capa de bolets amb cebes i pastanagues. L’última capa és la segona meitat de l’arròs.
- Ompliu la cassola amb ous i sal i espècies.
- Preescalfeu el forn a 180 graus. Coure el plat durant 25-30 minuts.
- Espolseu amb herbes fresques abans de servir.
Cassola de patata i salsitxa crua
No sempre a la casa hi ha pasta d’ahir, patates o arròs. I si realment voleu cuinar una cassola, també podeu fer-la a partir de patates crues. Ni tan sols heu de fer puré de patates. El gust de les cassoles de patata crua és una mica diferent del gust de les puré de patates, però això aportarà varietat al menú diari.
Necessitarem els següents ingredients (per a 5 porcions):
- patates de mida mitjana: 6-7 peces;
- embotits - 5-7 peces;
- nata (10%) - 70-80 ml;
- ou: 3 peces.;
- formatge dur - 150-200 g;
- all - 2-3 dents;
- oli vegetal - 2 cullerades;
- sal, espècies (pebre negre, herbes seques) - al gust.
Recepta pas a pas:
- Renteu les patates, peleu-les, ratlleu-les en un ratllador gros.
- Les botifarres tallades en cercles.
Un petit truc: perquè les botifarres no resultin massa en excés, no moliu massa en tallar-les.
- Combina els ous amb la nata colada a la trituradora d'all amb all, sal i espècies.
- Agafeu un full de cocció, cobriu amb paper. Assegureu-vos que part de la làmina sobresurti més enllà de les vores de la paella. Lubriqueu el fons del paper amb una mica d’oli vegetal.
- Poseu la meitat de les patates al fons. A continuació, poseu les botifarres a la segona capa, l’última capa és la resta de patates.
- Com a toc final, ompliu el plat amb la barreja d'ou. Tapeu la cassola amb làmina sobresortint per les vores del forn per no assecar les patates durant la cocció.
- Coure al forn un escalfament preescalfat a 180-190 graus durant uns 40-45 minuts.
- A continuació, traieu el paper de sobre, aboqueu tot el formatge ratllat damunt del plat, coure-ho uns 7-10 minuts més fins que es formi una bonica escorça daurada.
- Serviu el plat acabat amb una amanida de verdures fresques i escabetxos casolans, prèviament ruixats amb herbes. Bona gana!