Els canapés són entrepans petits i encantadors en broquetes o escuradents, dissenyats per a una peça. Podeu invertir tanta imaginació i creativitat en la creació d’aquests nadons que l’obtenció d’una autèntica obra mini-culinària no és difícil. És important no només una combinació de gustos, sinó també una combinació de textures i colors. Al mateix temps, el procés creatiu ha de ser agradable i poc pesat. Receptes fàcils per a canapes: 5 opcions per a la vostra taula.
Tria la teva recepta
Canapés amb formatge i raïm
Aquesta és una recepta de canapé clàssica i molt fàcil de seguir: amb formatge i raïm, que combina amb èxit el sabor dolç i salobre dels ingredients. En un escuradents o broqueta, piqueu un tros quadrat de formatge d’uns 2x2 cm i un raïm.
El formatge és millor prendre varietat dura o semi-suau, no gaire salada (Gouda, Cheddar, Eden, rus, holandès, etc.) o formatge blau (Gorgonzola, Roquefort, etc.).
El raïm es pot utilitzar tant en blanc com en negre, però és millor utilitzar varietats sense llavors. Aquests canapés d'aspecte lleugerament ascètic s'han de complementar amb nous, una llesca de llimona, herbes aromàtiques (per exemple, estragó), una llesca de fruita suculenta (mango, préssec, pera).
Canapés amb salami i olives
L'aspecte graciós i el gust refinat i piquant d'aquest canapè està ple de calories considerables. Però per a una recepció festiva de bufet, aquesta combinació és correcta. Talleu la bagueta seca a quadrats o cercles d’uns 2 cm de gruix.Topeu amb una capa gruixuda de formatge, poseu un raig d’anet. Salami tallat en cercles ovalats llargs i prims. Enganxeu la botifarra i dues olives a la broqueta com es mostra a la foto. Col·loca tota l’estructura sobre el pa.
Canes "Mico"
Una actuació tan alegre dels canapés segur que diversificarà la festa, i les cares alegres dels micos constituiran un excel·lent complement del menú d’aniversari dels nens.
Per crear aquesta mini obra mestra, necessitareu els productes més complicats. Pa o pa blanc. Agafeu pa espès, sense enrossir-se. En cas contrari, els vostres entrepans es desmaiaran en el moment crucial. També hauria de contenir un cogombre en vinagre de mida mitjana, de dos a tres embotits (preferiblement fumats i cuinats prèviament), dos formatges processats o 100 g de formatge Gouda. Una mica de maionesa, broquetes o escuradents, així com un got de vidre o un motlle rodó especial per tallar galetes i canapets.
La base de l’entrepà és el pa, ratllat amb maionesa, després una capa de formatge, després un cercle d’embotits per al musell. Col·loqueu-lo al mig i lleugerament a sota. Poseu dues meitats de cercles de botifarra als costats: aquestes seran les orelles del mico. A sobre de les "orelles" hi ha un petit quadrat de cogombre com a part superior del musell. Amb maionesa, dibuixa els ulls i la boca sobre un cercle de botifarra sobre un cogombre. Enganxeu la broqueta al mig. Els seus canapes estan preparats per anar a la boca de joves hostes famolencs.
"Botes" de canapè de fruita amb pinya per a taula infantil
Una altra recepta per als joves bromets, que aniran amb un cop d’ull en l’aniversari dels nens. Necessitareu anelles de pinya. Podeu prendre conserves, fresques o seques. L’elecció és vostra. També necessitareu un plàtan fresc (1-2 unitats, segons el nombre de canapés) i melmelada. Poseu un tros de melmelada sobre un cercle o un oval d’un plàtan de 2 cm d’alçada, punxeu una meitat d’un anell de pinya al damunt amb una broqueta. Els canapés de fruita estan a punt.