El tomàquet i l’albergínia són una bona combinació. Amb l’addició de bolets, obtindreu no només un plat molt original, sinó també un deliciós plat. Dels ingredients que s’enumeren, s’obtindran 6-8 racions.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - Albergínia, 500 g;
- - tomàquets, 250 g;
- - Els bolets poden ser frescos o congelats, 300 g;
- - Formatge dur, 100 g;
- - crema agria grassa, 200 g;
- - All al gust;
- - oli vegetal;
- - Sal i pebre.
Manual d’instruccions
1
Les albergínies cal rentar-les bé i tallar-les en petits cercles.
2
Perquè no tinguin un regust amarg, cal salar les albergínies i deixar-les mitja hora. Després s’han de rentar en aigua corrent.
3
Talleu els tomàquets a cercles prims.
4
Si els bolets són prou grans, es poden tallar en cercles, si són petits, en cubs.
5
Peleu i piqueu els alls. A continuació, barregeu-lo amb la crema agra.
6
Tritureu el formatge en una ratlladora fina.
7
Lubriqueu el plat per enfornar amb oli. Poseu-hi cercles d’albergínies i afegiu-hi sal. Poseu els bolets al damunt, els tomàquets al damunt.
8
Poseu suaument una cullerada de crema agra amb all amb els tomàquets.
9
Espolseu-ho amb formatge per sobre i poseu-ho al forn. Temps de cocció - uns 30 minuts a foc mitjà.