Aquest postre agradarà tant a petits com a adults. Les boles de plàtan lleugeres i airejades amb fruits secs cuinen ràpidament. Ajudaran les mares en aquells moments en què els nens necessitin alguna cosa gustosa.
Tria la teva recepta
Ingredients
- Mantega - 4 cullerades;
- Plàtans - 10 unitats;
- Fruits secs picats (qualsevol) - 100g;
- Panses - 50 g;
- Nou moscada - ½ culleradeta;
- Cardamom - ½ culleradeta;
- Sucre - 100g;
- Flocs de coco - 3 cullerades.
Cuina:
- Peleu els plàtans, talleu-los a trossos i reserveu-los.
- En una paella fonda, escalfeu la mantega i fregiu-hi els fruits secs prèviament picats.
- Quan veieu que els fruits secs estan marrons, afegiu-hi panses i fregiu-los un parell de segons, després aboqueu una barreja de cardamom mòlt i nou moscada, barregeu-la i traieu-la del foc.
- En una paella amb un fons gruixut, escalfeu l’oli i poseu-lo a sofregir els plàtans fins que quedin tous. Afegiu el sucre granulat als plàtans i continueu remenant fins que la massa es faci homogènia i espessa. Retirar del foc i deixar refredar.
- Un cop s’ha refredat la massa de plàtan, la dividim en 15 parts.
- També dividim el farcit de nous en 15 parts. Ara formem les boles nosaltres mateixos: enrotllem cada part de la barreja de plàtan en un pastís rodó, posem el farcit de nou i formem una bola. I així repeteix quinze vegades.
- Ara escalfeu l’oli en greixos profunds i fregiu-ne les boles durant uns 2 minuts fins que estiguin daurades. Observeu amb cura les boles durant el fregit perquè no s’enganxin.
- Després de fregir, poseu les boles sobre una tovallola de paper perquè quedi un got d’oli addicional. És millor servir calent, ruixat amb patates fregides de coco o xocolata.