La base d’una dieta saludable és la relació correcta de proteïnes, greixos i hidrats de carboni. Què ha de ser? Com menjar completament i variat, sense guanyar massa?
Tria la teva recepta
Hidrats de carboni
La norma diària és del 55-60% de la ingesta calòrica total.
Els carbohidrats són senzills i complexos. Els hidrats de carboni simples es troben en l’arròs blanc, la rebosteria, els dolços, les fruites, que es descomponen completament al cos, donen una sensació de sacietat ràpida però de curta durada, que al cap d’un temps es substitueix per un nou atac de fam. Aquests hidrats de carboni es redueixen al mínim en la dieta.
Consumiu massa hidrats de carboni senzills si:
- Mengeu pastissos i pastes dolces cada dia.
- Almenys 4 vegades a la setmana, beu soda, sucs i nèctars de les caixes.
- Afegiu sucre a cada tassa de te i cafè.
- Cada dia, menjar iogurt dolç.
Hidrats de carboni complexos: això és el que hauria de suposar el 60% del menú. Els hidrats de carboni complexos contenen fibra, que satura bé i també millora la digestió. La sensació de sacietat després de consumir hidrats de carboni complexos es manté molt temps. Es troben en cereals, pa integral, segó, verdures i fruites.
Definitivament no millorareu si mengeu cada dia:
- 1 porció de farinet de gra integral
- 3 llesques de pa integral
- 500-600 g de verdures
- 1-2 fruits
Esquirols
La norma diària és del 10-15% de la ingesta calòrica total.
Les proteïnes tenen un paper important en el cos humà, sent el principal material de construcció de cèl·lules i teixits. El cos ha de gastar més energia en la seva absorció que en els hidrats de carboni; les dietes proteïnes es basen en aquesta propietat de les proteïnes. Tot i això, un excés de proteïna, tot i que ajuda a baixar de pes, però pot ser perjudicial per a la salut, per la qual cosa és millor no superar la norma diària.
Les principals fonts de proteïnes:
- Carn, peix, ous
- Llegums
- Soja
- Productes lactis
- Nous