Podeu cuinar la pizza amb prou feines, sobretot si coneixeu les receptes de la massa, que triguen pocs minuts a pastar-vos.
Tria la teva recepta
Pasta de pizza ràpida en 15 minuts amb llevat sec
La massa d’acord amb aquesta recepta es va pastar menys de 15 minuts, però per tal que la base de la pizza resulti inestable, definitivament heu de deixar que el producte estigui al foc.
Ingredients
- un got de farina;
- un terç d’un got d’aigua;
- 20 grams d’oli vegetal (qualsevol gust);
- sal;
- un polsim de sucre (es necessita sorra per a l’acció del llevat);
- 1/2 culleradeta d'all sec;
- tres grams de llevat sec.
Recepta:
Barregeu l’aigua amb el llevat i el sucre. Tireu la farina en un bol profund, afegiu-hi sal, all, allò (és millor no excloure-la de la recepta, feu que la pizza sigui més saborosa), la mantega i la barreja de llevat preparada, barregeu-ho bé. Tapeu el bol amb la massa durant 10 minuts amb una pel·lícula i, passat el temps especificat, enrotlleu el producte i poseu-lo sobre una làmina de coure.
Massa de pizza de maionesa ràpida
A més d'aquesta prova, no es necessita llevat per a la seva preparació. Gràcies a la maionesa, la massa durant la cocció és tendra amb un sabor original.
Ingredients
- dos ous;
- farina (quanta massa trigarà, però no més que un got);
- sal;
- una cullerada d’oli vegetal;
- tres cullerades de maionesa;
Recepta:
Batem els ous amb sal (un parell de minuts de pallissa són suficients). Afegiu oli i maionesa a la massa, barregeu-ho, després aboqueu-hi gradualment la farina a la composició i barregeu-ho bé perquè no quedin grumolls de farina. Tan aviat la massa sigui gruixuda com la crema agra, deixeu de remenar la farina.
Aboqueu la massa acabada al motlle i poseu-hi el farcit cuit al damunt. Es cou al forn fins que estigui cuit.
Massa de pizza Quick Kefir
L’opció és adequada per a aquells a qui els agrada la pizza de fruita dolça amb una massa tova i suau. Els amants de l'escorça cruixent i cruixent, que sol passar al llarg de la cocció, haurien de mirar més de prop una altra recepta.
Ingredients
- 250 ml de kefir (el contingut de greix no té importància);
- 2 ous
- una cullerada d’oli vegetal (si s’està preparant pizza de fruita i baia, s’hi pot afegir oli de coco no refinat);
- mitja culleradeta de sal i soda;
- farina (segons sigui necessari per aconseguir la consistència desitjada de la massa).
Recepta:
En un bol, barregeu tots els ingredients, excepte la farina i la soda. Tamisar la farina (aproximadament un got) i refrescar-la un parell de vegades en un recipient separat i, a continuació, afegir la barreja seca a la massa d’òufs de kefir i batre contínuament. Tan aviat com la densitat de la massa s’assembli a la crema agria gruixuda, deixeu d’abocar farina. La massa està a punt, s’ha d’utilitzar immediatament per al propòsit previst.
