La tasca de combinar l’agradesa amb la utilitat, el gust amb un contingut baix en calories, la sacietat es fixa fàcilment per qualsevol persona que es preocupi per la seva salut i la seva figura esvelta. Prepareu plats de blat brotats per dinar i resoldreu aquest problema de dues maneres.
Tria la teva recepta
Sopa de blat dietètica
Ingredients
- 100 g de germen de blat;
- 1, 5 litres d’aigua;
- 1 ceba;
- 3 patates;
- 1 pastanaga;
- 1 fulla de llorer;
- 1/2 cullerada coriandre mòlt i gingebre sec;
- 1/4 cullerada. cardamom i nou moscada;
- sal;
- oli vegetal.
Aboqueu aigua a la cassola, poseu-hi la ceba pelada i poseu-la a foc fort. Bulliu-ho tot i coeu-ho durant 10-15 minuts ja a temperatura mitja. Talleu la pela de les patates i talleu-les a daus o a daus amb les pastanagues. Fregiu les espècies en oli vegetal, afegiu les verdures i sofregiu-les a foc lent durant 5 minuts. Poseu el sofregit al brou i coeu-ho durant 5-7 minuts.
Posa els plats al suport, treu i descarta l’arc. Poseu el blat i la fulla de llorer a la sopa, sal i cobriu. Deixeu-ho 15-20 minuts per insistir.
Brots vegetarians
Ingredients
- 200 g de germen de blat;
- 1 ceba petita;
- 2 grans d'all;
- 1/2 cullerada condiments per a plats vegetals;
- sal;
- oli vegetal.
Traieu les closques de la ceba i els grans d'all i desplaceu-les juntament amb el blat brotat dins una picadora de carn o piqueu-la en un processador d'aliments. Assaoneu la massa resultant amb espècies i sal i barregeu-ho bé per distribuir els ingredients de manera uniforme. Escalfeu l'oli vegetal en una paella, poseu-hi la "carn de forquilla" amb una cullerada i premeu suaument, donant la forma oval aplanada de les picades. Fregiu-les ràpidament a cada costat a foc alt, després reduïu-ho al mínim i porteu el plat a coure en 5 minuts. Serviu-lo amb amanida fresca, patates bullides o simplement crema agra.