La sopa més deliciosa per dinar és el borsch! És molt popular entre els primers cursos. I, com ja sabeu, un plat popular està patint canvis a la cuina de totes les dones de casa constantment. Per exemple, afegint xucrut en lloc de col normal, la recepta original ja canvia. Però amb ella, el borscht és encara més gustós. Sí, i cuineu més ràpid, perquè tallar la col estalvia temps.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- chucrut
- patates
- pastanagues
- cebes
- remolatxa
- conjunt de sopes de pollastre o pollastre
- pasta de tomàquet
- alls
- fulla de llorer
- sal al gust
Manual d’instruccions
1
Rentem el pollastre i el tallem a porcions. Cuinem en brou salat fins que estigui tendre. Quan el caldo estigui a punt, s’ha de filtrar.
2
Fem verdures tallants: patates - cubs, cebes - mitges anelles, pastanagues i remolatxes de mida mitjana. Enviem chucrut al primer brou bullent. Coure-ho durant 15-20 minuts i afegir les patates. Si cal, salteu el brou.
3
Mentre es bullen la col i les patates, fregiu la ceba, la pastanaga i la remolatxa en una paella amb oli vegetal. Després de 10 minuts de fregir, afegiu la pasta de tomàquet, l’all picat, una mica d’aigua, tanqueu la tapa, apagueu el gas i deixeu-ho a foc lent fins que estigui cuit.
4
Afegiu les verdures guisades al brou a la col i la patata acabades. Coure uns altres 3-5 minuts més. Poseu-hi una fulla de llorer i deixeu-la coure una mica. Bona gana!
Pareu atenció
Si el xerrac és força àcid, s'ha de rentar lleugerament amb aigua freda i esprémer. Si no és necessari, envieu-lo immediatament a un brou bullent.
Consells útils
Al principi, la sopa serà vermella, però en el procés de refredament perdrà una mica de color. Això no fa por. Al cap i a la fi, el borsch més deliciós és el borsch d’ahir, quan ha arribat el moment d’insistir bé. I el més important, el color perdut tornarà.