Chokeberry, o chokeberry: un arbre baix amb fullatge de color verd fosc una vegada servit únicament per decorar el jardí. Potser això continuaria fins avui, si el criador de plantes i genetista I.V. no estigués interessat en aquesta planta, és a dir, en els seus fruits. Michurin.
Tria la teva recepta
El chokeberry negre, de vegades anomenat per la gent, no és tan senzill com sembla. Els seus fruits tenen un enorme subministrament de vitamines dels grups B, P, C, E i K, així com d’altres substàncies útils, mentre que tota aquesta riquesa es conserva mitjançant tractament tèrmic. És a dir, la confitura o el pastís de chokeberry també són útils com a baies fresques.
El suc de chokeberry acabat d’esprendre és pràcticament indispensable per a aquells que pateixen hipertensió, malalties cardiovasculars, gastritis i baixa acidesa del suc gàstric. Degut als flavonoides presents en ell, els vasos sanguinis es tornen més elàstics, aquest és un excel·lent remei per a l’aterosclerosi.
Quatre vegades més iode a l’arònia que a les groselles, molt famós pel gran contingut d’aquesta valuosa substància. Això és molt important per a la prevenció de malalties del sistema endocrí i per reforçar la immunitat. Així mateix, el chokeberry s’utilitza com a agent diürètic, hemostàtic, colerètic, hematopoietic.
Les baies d'aronia també serveixen bé en el tractament de malalties comunes de la infància com el xarampió o la febre escarlata. Les pectines contingudes en el suc de la planta neutralitzen i eliminen del cos nombrosos microorganismes patògens i metalls pesants. Les preparacions que contenen aroni s’utilitzen amb èxit en la rehabilitació després de l’exposició a la radiació.
A la temporada baixa i a l’hivern, podeu utilitzar baies seques o congelades. Amb un processament adequat, no perdran les propietats beneficioses durant molt de temps. La recol·lecció és millor a finals de tardor. Tot i que maduren a l’agost, necessiten temps per acumular màxims nutrients i nutrients. La congelació ha de ser ràpida, a temperatures de -15 º C i per sota, i cal assegurar-se que els fruits no es descongelen. El magatzem sec es guarda en un lloc fosc en contenidors de fusta o de vidre ben tapats. Es pot utilitzar durant dos anys.
No es recomana abusar de l’arònia amb úlcera pèptica, hipotensió, restrenyiment i tromboflebitis.