La pasta i la botifarra són aliments populars i nutritius. Combinant-los, obtindreu un plat interessant que decorarà la vostra taula, no es cansa de cuinar, sorprèn amb un gust nou. Es prepara i es diu simplement - cassola.
Tria la teva recepta
Llonganissa - cassola de pasta
Ingredients
- pasta bullida - 250 g;
- formatge dur - 200 g;
- oli vegetal - 2 cullerades;
- botifarra fumada;
- tomàquets - 3 peces;
- ous de pollastre - 3 peces;
- ceba - 1 unitat;
- nata - 120 ml;
- sal, pebre negre;
- julivert.
Primer, coure la pasta, com de costum, però no cuinar, deixar que no estigui completament a punt. Llançar en un colador, assecar, abocar 1 cda. l d’oli i remenar. Formatge, talleu la botifarra a daus, piqueu la ceba d’una palla petita. Renteu els tomàquets, feu una incisió en forma de creu amb un ganivet a la part superior, poseu-los en una paella, aboqueu-ho amb aigua bullent, deixeu-lo reposar en aigua bullent - llavors serà més fàcil pelar la pell, treure la pell, tallar la carn a tires.
S'ha de escalfar prèviament el forn abans de coure, de manera que engegueu-lo amb antelació ajustant la temperatura a 200 ºC. Trobeu una forma adequada en la qual fareu una cassola, greixeu-la amb oli. Remeneu-ho tot: pasta, tomàquet, formatge, botifarra, ceba, poseu espècies, carregueu-ho tot al plat seleccionat.
Batem els ous, la sal, aboquem la crema en un got o plat a part, tornem a batre-ho tot amb un batut, aboquem la salsa a la pasta. Si la forma amb tapa, tanqueu-la i poseu-la al forn i, sense tenir tapa, cobriu-la amb paper film.
Conserveu la cassola al forn 20-25 minuts, traieu-la, després traieu la làmina o obriu la tapa, coure al forn 15 minuts més fins que aparegui una escorça marró daurada a la superfície. Refredar la massa acabada, tallada a porcions uniformes, ruixar amb herbes. Podeu configurar la taula.
Amanida de pasta i botifarra
També podeu elaborar una amanida tan original amb pasta i embotit: prendre pasta bullida en forma de banyes, barrejar amb una botifarra cuita, tallada finament, afegir pebre búlgar, tomàquet fresc o, opcionalment, cogombre, afegir pastanagues bullides, tallades a daus, sal i condimentar. maionesa baixa en greixos. El nombre de productes no té una dosificació exacta, segons el seu gust. L’amanida és molt nutritiva i sucosa.