El menjar de restaurants i cafeteries de menjar ràpid atrau no només amb la comoditat d’absorció durant el viatge, sinó que és realment deliciós. I, per molt que parlin sobre els perills d’aquest aliment, no només continuen comprant-lo, sinó que també el cuinen a casa. Feu un bistec fragant, una deliciosa hamburguesa o unes suculentes ales de barbacoa i serveix amb fregides. Poca gent pot refusar aquest sopar.
Tria la teva recepta
Filet de porc amb papes fregides
Ingredients
- 500 g de porc;
- 50 ml de salsa de soja;
- 1/4 cullerada. mostassa seca, pebrots negres i vermells;
- sal;
- oli vegetal.
Rentar bé el porc, assecar-lo i tallar-lo a rodanxes de 3 cm de gruix a través de les fibres. Fregueu generosament les rodanxes amb sal i una barreja de mostassa i dos pebrots. Col·loqueu la carn en un recipient ampli en una sola capa i aboqueu-la uniformement sobre la salsa de soja. Tapeu els plats o apreteu-los amb film aferrat i poseu-ho a la nevera durant 2-3 hores.
Premeu els filets de la marinada i poseu-hi l’oli vegetal escalfat. Fregiu-les ràpidament a foc alt fins que s’escorci, després reduïu la temperatura al mínim i porteu el plat a punt, després de 6-10 minuts per cada costat.
Hamburgueses fregides amb patates fregides
Ingredients
- 300 g de porc i vedella;
- 4 panells;
- 1 tomàquet;
- 1 ceba;
- 1 cogombre adobat;
- 2 fulles d’enciam;
- 1/3 cullerada pebre negre mòlt;
- sal;
- oli vegetal;
- salsa de mató o barbacoa.
Talleu la carn en pals petits, peleu la ceba a quarts i passeu-ho tot per una picadora de carn. Remeneu la carn picada amb pebre i sal bé, batu-ho una mica i poseu-la a la nevera durant 20 minuts. Dividiu-lo en 4 parts, formeu-les de cada cutlet, transferiu-les a una paella amb oli vegetal calent i afegiu-hi amb una espàtula. Fregiu les hamburgueses fins que estiguin cuites.
Preescalfeu els panets i talleu-los. Recolliu les hamburgueses en el següent ordre: pa, ketchup, llesques de cogombres, flocs d’enciam, una tassa de tomàquet, pa. Repetiu els entrepans restants.