El mangosteen és una fruita tropical, gairebé desconeguda a Rússia. Tot i això, mereix l’atenció més propera pel seu extraordinari gust, i també pel fet de ser un metge de família. Pot ajudar una persona amb tantes dolències.
Tria la teva recepta
Mangosteen només creix als tròpics. A Rússia, pràcticament no va rebre fama. Tot i això, mereix l’atenció pel seu sabor sorprenent i les moltes propietats beneficioses que posseeix aquesta fruita.
El lloc de naixement de la mangostanya és l’arxipèlag malai. A Tailàndia i alguns països del sud-est asiàtic, predomina la mangostanya. Pel que fa a altres països, aquests arbres només es troben en jardins botànics.
La mida de la mangostanya s’assembla a una petita mandarina. Té un gust exquisit i moltes propietats nutritives. La pell d’aquest fruit és de color morat fosc i la carn blanca.
La polpa del fetus està situada sota la pell. Però aquest no és un motiu per llençar la pela. Conté la quantitat més gran de nutrients. A l’hora de preparar el suc de fruites mangostanes, també s’utilitza la pela d’aquesta fruita.
Com distingir una fruita madura? En primer lloc, hauria de tenir un color intens. No hauria de ser massa dur. Normalment, els fruits de mangostana s’eliminen una mica immadurs - després de la retirada maduren. Una bona mangostana ha de ser ferma al tacte. Si premeu la pell del fetus, hauria de brollar.
Abans de l’ús, es recomana tallar la mangostana sense tocar la polpa. Podeu fer talls als laterals i a la part inferior i, a continuació, retirar amb cura la pell.
En aquells països on creix aquesta fruita exòtica, la mangosta és menjada fresca. A partir d'ella, podeu fer xarop o conservar la fruita.
Les fruites mangostoses es guarden en un entorn sec i interior. Poden estar durant unes tres setmanes, després de que la carn del fetus s’asseca i la seva pell es torna més rígida. Aquesta fruita ha de madurar en un arbre, i es conserva en forma fresca durant un temps bastant curt. És per aquesta raó que només es ven als països tropicals. Els mangostes no es poden congelar i es conserven a la nevera d’1 a 2 setmanes.
Mangosteen ajuda a reforçar la immunitat, alliberar-se dels èczemes, al·lèrgies i diverses malalties de la pell. Té un efecte curatiu i antiinflamatori. Enforteix el sistema cardiovascular, millora el son. Aquesta fruita tropical ajudarà a desfer-se dels mals de cap, normalitza la digestió i el metabolisme. Millora la gana, afavoreix la pèrdua de pes.