No m'agrada embolcallar amb plats complicats i, sovint, això no té prou temps ni energia. Per tant, la manera més senzilla és bullir o fregir un tros de carn, posar-lo en una fulla de forn i enviar-lo al forn i, després, abocar-lo en una varietat de salses. Aquí, per exemple, què deliciós es pot fer amb carn de pollastre i tomàquet.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - 1 kg de pollastre;
- - 700-800 g de tomàquet madur;
- - 1 tassa de brou de pollastre;
- - pastanagues;
- - 1 ceba;
- - 60 g de mantega;
- - 2 cda. l farina;
- - julivert;
- - verds d'alfàbrega;
- - fulla de llorer;
- - farigola seca;
- - pebre negre (pèsols);
- - 3 grans d'all.
Manual d’instruccions
1
Bulliu el filet en aigua amb sal, fulla de llorer i pebre.
2
Talleu els tomàquets en 2-4 parts, feu-ho a foc lent durant 5 minuts, refredeu-les i talleu-les a la batedora. Si no hi ha una batedora o per algun altre motiu que no es pot utilitzar, netegeu els tomàquets per un tamís). Combina el puré de patates amb la farina, 30 g de mantega fosa i el brou.
3
Picar finament les pastanagues i les cebes i afegir al puré de tomàquet Sal, condimentem amb farigola. Escorreu-ho a foc baix durant 20 minuts. i afegiu-hi la resta de mantega fosa, herbes picades i all picat.
Aboqueu el filet de pollastre a la salsa i salpebreu-hi les cebes verdes ben picades. Coure sota la tapa 15 minuts. A continuació, traiem el plat acabat, ordenem els trossos en plats i els servim a taula.
Consells útils
Altres herbes a més de farigola són adequades per al pollastre: romaní, estragó, orenga, menta, llimona.