Carn molt saborosa, que rau amb la seva sorprenent aroma. Els pollastres es poden substituir per pollastre o gall dindi. En lloc de farigola, podeu utilitzar qualsevol herba seca per tastar-la. Com a plat lateral, l’arròs o les patates són bones. D’aquests ingredients s’obtindran 6 racions.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- • 1 kg de gallines;
- • 400 g de tomàquet;
- • 150 g de ceba;
- • 5 branques de farigola;
- • 300 ml de vi blanc semi-sec;
- • pebre;
- • sal;
- • Oli d’oliva o vegetal.
Manual d’instruccions
1
Els pollastres s’han de tallar en dues parts. Si feu servir pollastre, heu de tallar-lo en 4-6 trossos.
2
Piqueu les cebes finament. Talleu el tomàquet a trossos petits iguals.
3
Poseu una paella al foc, tireu oli i poseu-hi les gallines fregides. Cal fregir per les dues cares. Afegiu la ceba i el tomàquet. Sal i pebre al gust. Afegiu les fulles de farigola i les cobriu. Coure durant 50 minuts a foc lent. Durant l'extinció, no obriu la tapa ni interferiu.
4
Passats els 50 minuts, obriu la tapa, afegiu-hi unes cullerades cullerades i continueu a coure a foc lent durant 5 minuts. L’àpat acabat se serveix calent.