Tots els països del món tenen delicadeses que val la pena provar. A Rússia, es tracta de boletes i vinagreta, a França, croissants i foie gras, a Tailàndia, fruites exòtiques plenes de vitamines. Però hi ha plats i productes tan específics que cal provar-los amb molta cura. Per exemple, a França hi ha una mena de formatge que fa olor de mitjons. A Tailàndia, aquesta delicadesa específica és el durian.
Tria la teva recepta
El Durian sembla força espantós: la fruita és gran (el pes pot arribar als 10 quilograms), la pell és de color marró verdós amb grans espines, cosa que pot complicar molt el transport de durian.
A Internet podeu trobar un gran nombre de ressenyes i articles sobre aquest estrany tropical i cada autor d’una ressenya o article nota una olor específica, directament nàusees d’aquest fruit. Algú diu que fa olor d’arengada espatllada, per a algú l’olor s’associa amb l’olor d’ous podrits. També es destaca la increïble persistència d’aquesta olor. Per això, els durians no es poden portar a hotels de Tailàndia, si no, podeu rebre una multa. Per la mateixa raó, no podreu trobar durian a les botigues europees i russes. L’exportació de Tailàndia per part de turistes individuals també està prohibida, altrament s’enfrontarà a una multa força gran.
Malgrat l'olor envellida, els tailandesos constaten el gust diví del durian, que recorda una suau crema de vainilla. Les persones que han provat durian aconsellen menjar-lo amb una cullera, però en cap cas amb les mans, en cas contrari, l’olor descrita anteriorment us atormentarà durant molt, molt de temps.
També cal destacar que el durian, com totes les fruites exòtiques, pot causar al·lèrgies. Si és propens a reaccions al·lèrgiques, és recomanable esbrinar amb antelació si és al·lèrgic a la carn d’aquesta fruita amb una olor i un gust reial específics.